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题型:填空题 题类: 难易度:普通

湖南省2024年化学中考试题

酱油是我国传统调味品之一,已有3000多年历史。天然晒露法是传统的老法酱油的生产方法。以初夏开始制作为例,主要流程如下:

回答下列问题:

(1)、“发酵”过程中,所取缸内样品呈(填“酸”“中”或“碱”)性。
(2)、“压榨”与化学基本实验操作中的(填操作名称)有相似之处。
(3)、下列有关说法正确的是(多选,填字母)。

a“浸泡”目的是泡胀大豆,并除去杂物

b.铁强化酱油中“铁”可以预防佝偻病

c.天然晒露法得到成品的时间会受天气影响

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