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题型：单选题题类：难易度：容易

四川省泸州市泸县泸县第一中学2023-2024学年八年级上学期期末生物试题

下图为人们在生活中常见的调味酱，下列有关它的表述不正确的是（　　）

A、制曲是指使微生物在基质上生长、繁殖和分泌各种酶 B、制作调味酱的原料只能是淀粉 C、调味酱制作过程中有多种微生物的参与 D、由于发酵利用的生物种类不同，制曲和发酵的条件也有所差别

举一反三

制作米酒（酒酿）过程中，酵母菌将糖类转化为（　　）

下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（）

制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为（）

下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（）

“山西陈醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（）

下列产品的获得与发酵无关的是（）

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