- 二一组卷

题型：解答题题类：难易度：普通

浙江省初中名校发展共同体2023-2024学年九年级下学期科学3月联考试卷

茶叶含有丰富的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱和蛋白质等物质，具有软化血管、消炎、抗菌、抗病毒、防龋齿、提神醒脑等功效。茶叶的叶肉细胞内含有多酚氧化酸，它会使茶多酚（化学式为 $\text{[math]}$ ）发生氧化，从而使茶叶变红。

（1）、 $\text{[math]}$ 属于（选填“无机化合物”或“有机化合物”）。

（2）、 $\text{[math]}$ 碳元素和氧元素的质量比为。

（3）、茶水中的蛋白质进入人体后，须消化成才能被小肠吸收。

（4）、绿茶因其干茶呈绿色而得名，杀青是加工绿茶的首道工序，是指利用烘、蒸、炒等方式对新鲜茶叶进行高温处理，防止茶多酚被氧化，从而保持绿色。其中的科学道理是。

举一反三

如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度。请判断唾液淀粉酶属于哪类物质（　　）

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