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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

广东省广州市花都区2022-2023学年八年级上学期期末考试生物试题

下列四组食品中，制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是（）

A、酸奶、米酒 B、茶叶蛋、酱油 C、面包、腊肉 D、西瓜汁、食醋

举一反三

将糖和酵母菌放入装有温开水的玻璃瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口，一段时间后，小气球会胀大起来，对此现象合理的解释是（）

制作面包或馒头要用（）

“永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（　　）

属于发酵食品的是（　　）

利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）。

下面制作米酒和酸奶的有关问题：

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