题型：综合题 题类：真题 难易度：普通
北京市2021年中考生物试题
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蛋白质（g） |
糖类（g） |
脂肪（g） |
钙（mg） |
膳食纤维（g） |
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小麦粉 |
9.9 |
74.6 |
1.8 |
38 |
0.6 |
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玉米面 |
12.4 |
66.7 |
4.6 |
120 |
1.5 |
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杂粮粉 |
27.9 |
54.7 |
1.4 |
386 |
6.2 |
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | B | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||
水浴时间 | 10分钟 | ||||
加入碘液 | 2滴 | ||||
现象 | |||||
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
唾液有无 | 2mL唾液 | A | 2mL唾液 |
是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
请回答下列问题：
试题篮
