根据酸碱盐的相关知识，从下列物质中选择合适物质的序号填空A．氯化钠 B．硫酸铜 C．熟石灰 D．纯碱 E．明矾 F．硝酸铵G．氨水（1）作为调味和腌制食品的盐 {#blank#}1{#/blank#} ；
（2）中和酸性土壤常用的碱{#blank#}2{#/blank#} ；
（3）配制波尔多液的盐 {#blank#}3{#/blank#} ；
（4）属于碱类的氮肥{#blank#}4{#/blank#} ；
（5）蒸馒头时，能中和发酵过程中产生的酸 {#blank#}5{#/blank#} ．
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