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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

黑龙江省大庆市肇州县实验高中2019-2020学年高二下学期化学期中考试试卷

油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（      ）
A、油脂是产生能量最高的营养物质 B、利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂 C、植物油通过氢化（加氢）可以变为脂肪 D、脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
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