题型：单选题 题类：模拟题 难易度：普通
2017年广东省汕头市潮阳区关埠初中中考化学模拟试卷（二）
鸡蛋
B、
苹果
C、
白菜
D、
面条
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | |
| 2060kJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6mg | 3.3mg | 8mg |
（1）该食品所含的有机营养素是 蛋白质、糖类、油脂 ；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是{#blank#}1{#/blank#} ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是{#blank#}2{#/blank#}（选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为{#blank#}3{#/blank#}mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为{#blank#}4{#/blank#} g．
营养素 | 每份含量 |
油脂 | 23.5g |
糖类 | 104.7g |
维生素 | 3.5g |
钠 | 814mg |
钙 | 130mg |
水 | 小于210g |
试题篮
