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题型：单选题题类：模拟题难易度：容易

北京市顺义区2020年生物初中学业水平考试模拟试卷

泡菜制作过程中利用的主要微生物是（）

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、醋酸菌

举一反三

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（　　）

下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌.下列各项中属于人类对真菌利用的是（）

①制酸奶 ②制作米酒 ③制醋 ④生产抗生素 ⑤制做面包

下列细菌对人体有害的是（）

下图是细菌结构示意图，仔细观察并回答：

制作泡菜的过程中，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内，避免对人体产生危害。某兴趣小组研究不同浓度食醋对泡菜中亚硝酸盐含量的影响。具体做法为：①称取等量白菜4份；②每组均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒；③加入浓度分别为0、0.3%、 0.6%、0.9%的食醋；④每天测泡菜中亚硝酸盐含量，连续测10天，结果如图。

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