小松鼠

  今天，我高高兴兴地回家，看见两只可爱的小松鼠。它们那玲珑的小面孔镶着一双圆溜溜的小眼睛，脑袋上长着对三角形的小耳朵。它俩全身黑黑的，但有几条白色花纹。它俩一个叫奇奇，一个叫菁菁。

  小松鼠吃饭时很有趣，它们总是上半身坐着，把食物拿在手中，送进嘴里。吃玉米时，它们手脚并用把玉米粒拿下来一粒一粒慢慢吃，还只．吃肉不吃皮。并且它们这吃一点那吃一点，真是猴子掰包谷的写照。

  小松鼠睡觉时就更有趣了，它们一个像小狗一样躺着，一个像小刺猬一样卷着。你走过去只要发出一点声音它们便会立即醒来。“它们警惕性真高！”我总是这样对妈妈说。妈妈总是回答说：“因为大自然是一个适者生存的地方。小松鼠如果不提高警惕那就会被吃掉的。”

  “那小松鼠不是不能睡好觉？真是好可怜！”妈妈总是淡淡一笑。

穷人的自尊

苁蓉

    丈夫在一所重点中学教书，我们便住在这所学校里。一天，一个女学生来敲门，跟在她身后的是一位中年人，从眉目上看，（显然  竟然）是女学生的父亲。

    进得屋来，父女俩拘谨地坐下。他们并没有什么事，只是父亲特地骑自行车从40多公里以外的家来看看读高中的女儿。“顺便来瞅瞅老师。”父亲说，“农村没什么鲜货，只拿了十几个新下的鸡蛋。”说着从肩上挎的布兜里颤巍巍地往外掏。布兜里装了很多糠，裹了十几个鸡蛋。显然他做得很（专心  精心），生怕鸡蛋被挤破。

    我提议中午大家一起包饺子吃，父女俩脸色（害怕  惶恐），死活不肯，被我用老师的威严才“震慑”住。吃饺子时，父女俩（依然  居然）拘束，但很高兴。

    送走女学生和她父亲，丈夫一脸诧异。他惊奇从来都把送礼者拒之门外的我，为何为十几个鸡蛋而“折腰”，还破例要留父女俩吃饺子。

    望着丈夫不解的眼神，我微微一笑，讲述了20年前自己经历的一件事。

    在我10岁那年的夏天，父亲要给外地的叔叔打一个电话。天黑了，我跟在父亲身后，深一脚浅一脚地去5公里以外的小镇邮电局。我肩上挎的布兜里装着刚从自家梨树上摘下来的7个大绵梨。这棵梨树长了3年，今年第一次结了7个果。小妹每天浇水，盼着梨长大。但这天晚上，梨被父亲全摘下来了。小妹急得直跺脚，父亲大吼：“拿它去办事哩！”

    邮局早已下班。管电话的是我家的一个远房亲戚，父亲让我喊他姨爹。进屋时，他们一家正在吃饭。父亲说明来意，姨爹“嗯”了一声，没动。我和父亲站在靠门边的地方，破旧的衣服在灯光下分外寒酸。一直等姨爹吃完了饭，剔完牙，伸伸懒腰，才说：“号码给我，在这儿等着，我去看看能否打得通。”5分钟之后，姨爹回来了，说：“打通了，也讲明白了，电话费九毛五分。”父亲赶紧从裤兜里掏钱。

    父亲又让我赶快拿绵梨。不料，姨爹一只手一摆，大声说：“不，不要！家里多的是，你们去猪圈瞧瞧，猪都吃不完！”

    回来的路上，我跟在父亲的身后，抱着布兜，哭了一路。仅仅因为贫穷，血缘和亲情也淡了。仅仅因为贫穷，我们在别人的眼里好像就没有一点点自尊。

    在以后的成长过程中，姨爹摆手的动作一直深深藏在我心里。它像一根软鞭时时鞭打着我的心灵，我不会做姨爹那样的手势，给一个女孩子的记忆抹上灰色的印痕。我相信，我今天的饺子将给女孩子留下抹不去的记忆，因为爱心的力量总比伤害的力量大得多。

（选自《阅读黑马》）

故乡的山溪

    去年暑假，我随爸爸回到老家，老家青青的山，绿绿的水，崭新的瓦房，淸脆的蝉鸣......一下就让我陶醉了，但更使我陶醉的是村东的山溪。

    一天清晨，我闹着爸爸带我去找山溪的源头，走到一座山前，爸爸说：“源头在山的那一边我是无力爬上那座山峰的，只好跟着爸爸往回走，我渴极了，蹲在溪边，捧一捧溪水，—饮而尽。好凉爽的水啊，喝一口全身清凉；好清澈的水啊，蓝天、白云、野花、蝴蝶，都清晰地映在水中。

    山溪给了我欢乐，我和村里的小伙伴经常到山溪里捉鱼摸虾，这里的鱼虾可真肥，只一小会儿，小伙伴们就摸了不少，可我连个鱼鳞虾皮也没有摸到。小伙伴告诉我，摸的时候不能着急，动作轻轻的，要不，鱼虾就会被惊跑的。我照着做了，果然摸到一只好肥大的虾，小伙伴们瞅着我笑，我也不由自主地笑了。

    好多天不下雨，田里的小苗儿卷起了叶子。村里的孩子们就引山溪的水，主动浇一位军属老伯伯的田。溪水潺潺地、潺潺地流着，浸透了田块。多么听话、多么无私的山溪啊！顿时，我觉得家乡这些天真无邪的小伙伴不就像那正在流淌的山溪吗？

    开学前，我不得不告别山溪。故乡的山溪啊，一直在我心中流淌......

鉴   宝

文/聂鑫森

    夕阳西下时，五十岁出头的阳欣走出了他下榻的北城宾馆。的鼻翼有力地翕动了几下，分明嗅到有饭菜的芬香自西边的一条小街飘来，心中一喜：那儿该有个好吃处！

    阳欣是个著名的文物鉴定家，供职于南方的一家省级博物馆。他的强项是古瓷鉴定，已有十几本专著问世。他之所以来到这北地小县，是该县博物馆邀请他来看一看历年库存的一批古瓷器，帮忙“掌掌眼”，以便向公众开放展览。

阳欣还是个美食家，不但会吃，而且会做，没事时喜欢琢磨各种菜品的制作。家中小院种着许多花草，芙蓉花、晚香玉、马齿苋、荠菜、小青竹……他随手采来便可成为菜肴的原料。比如用芙蓉花和豆腐做成“雪霁羹”，洁白的豆腐上飘着淡红的花瓣，真如雪后飞霞；小笋子出土时，拔几根洗净去皮，切成细段，下油烹炒后，再打两个鸡蛋，煎出黄中泛翠的“金镶玉”。至于各种禽畜之肉，他都有妙法烹饪。朋友称他是“儒厨”，因为他做的菜既有书卷气，也有诗的想象，调和五味，管领水火，一般的烹饪师难以比肩。

    他七弯八拐走进了这条小街，从油烟味中知道这些小饭馆多以牛羊肉为主要菜料。北地多牛羊，取之方便，但不知烹饪得怎样。他喜欢清静，便走进了街尾的一家门脸很小厅堂很小且没有一个客人的“习均羊肉馆”。刚到门前，一个二十多岁的小伙子迎了上来，殷勤地说：“先生，里面请。”

    阳欣看了看小伙子，眉清目秀，上下也穿得干干净净，就点了点头，跟着走进厅堂，挑一张桌子，坐下来。小伙子手脚麻利地泡上茶，然后递上单薄的菜单。阳欣猜测，这小饭馆的名字应该是小伙子的名字，这冷清劲说明生意不好，只好老板、厨师、跑堂一肩担。

    阳欣扫了一眼菜单，说：“我先点个焦酥羊肉，来二两酒，好吗？”习均喊声好咧”，进厨房去了。随即，厨房里的刀、砧、锅、勺也响了起来。过了一阵，一大盘焦酥羊肉端了上来，还有一把小酒壶和一只小酒盅。阳欣斟上酒，不忙着喝，先举筷夹了一块焦酥羊肉放进口中，细细品嚼。嚼着嚼着，他眉头皱起来了，然后把筷子重重一搁，叫道：“小习，你来！”

    小习慌忙跑过来，毕恭毕敬地站着。

    “这不行，焦过头了，有糊味；却又不酥，咬着粘牙，你得重炒！”

    小习和气地说：“先生，对不起，我重炒，您稍候。”焦酥羊肉再次端上来时，阳欣又尝了尝，依旧说：“难以下咽，谁教你的活？”

     “一个乡下厨师，还花了两干元拜师钱哩。先生，我再炒一次试试。”

    阳欣叹了口气，说：你是个老实厚道人，就别浪费材料了。你到街上去买几个小秋梨来。今儿我反正没事，教你几招。”

    习均飞快地去买了梨来。

    阳欣系上围腰，走进了厨房。厨房很洁净，各种菜料、配料、调料摆放得井井有条，这让他有了一种“技痒”的感觉。

    先炒焦酥羊肉。阳欣取一块肋条羊肉，去骨，烙去残存的毛后用温水浸泡一阵，再刮洗一净，升起猛火，放入锅里烹煮。煮熟后捞出来又清洗一遍，装入盆内（皮朝下），放入盐、糖、拍破的葱和姜，还有桂皮、料酒……

    阳欣接着做梨丝爆羊肉。习均记住了，切条的羊肉爆炒到快出锅时，才将洗净切好的粗梨丝放入，铁铲搅拌几番，赶快入盘，又香又脆，这条街上没有这道菜。

    习均特意寻出一瓶茅台，一老一少，坐在小厅堂里边吃边聊。

    临走时，阳欣搁下五百元钱，说：你不要推辞，先放下。庖厨虽小艺，却不可不读书明理。你先把这两道菜推出去，准火！明天傍晚我再来，再教你做两道菜。”

    四天过去了。第五天的傍晚，阳欣没有来！习均想：只知道这个人叫阳欣，住在北城宾馆，是那里的大厨师吧？明天上午一定去找找他。

北城宾馆没有叫阳欣的厨师！习均却从住房登记册上看到订房间的单位是县博物馆，便又赶快去了那里。

    年轻的馆长听了原委，哈哈大笑。

     “习均，你遇到高人了。他是文物鉴定专家，不到一个星期，把馆里的古瓷都鉴定了一遍。还会鉴人，说你是个可以造就的厨师，为人忠厚、谦和，脑瓜子也灵，所以要帮帮你。”习均愣了，然后问：“阳先生呢。”“他家里有事，匆匆回南方去了。他给你用宣纸写了个匾额，又用小楷字写了一叠菜谱，托我交给你，还嘱咐我们，如上馆子就到你那里去。制匾的钱，他也留下了。”

    习均展开一张四尺宣纸，上写六个隶字：一街香羊肉馆；落款是：湘人阳欣。

习均的手抖动起来，泪花哗哗地涌出了眼眶。

（有删节）

花果山上的猴子

    花果山上的猴子吃了孙悟空偷来的仙果仙酒，个个都长生不死了，这本来是件好事，可是现在猴子们发愁了，猴子们一年比一年多，果子越来越不够吃了。于是猴子们聚在一起想办法。

一个老猴首先发言：“事情明摆着，僧多粥少，大家只好再紧紧肚皮，少吃点儿。”一个中年猴不同意老猴的意见：“紧肚皮不是办法，我看必须改革吃果子的办法，过去是果子熟了，大家爬到树上随便吃，以后我们可以把果子摘回来分成分儿，每个猴子一份儿。”一个年轻猴子紧接着说：“老猴子年纪大了，可以少分点。”老猴子们不愿意了：“小猴子小，应该分小份儿。”于是猴子们争吵起来，吵得天翻地覆，不可开交。

    一位过路的人听到了，他大声说：“你们别吵了，我有一个好办法，从今天起，年轻的猴子栽植果树，年老的猴子给果树施肥剪枝，小猴子们给果树捉虫子，这样果子的产量高了，你们就不会饿肚子了。”

    猴子们都认为人的主意很对，马上分头劳动去了。

春天来了

    春天来了，小草慢慢地染绿了大地，树木开始长出了嫩嫩的绿叶。蓝蓝的天空飘着淡淡的白云，红红的太阳撤下温暖的阳光。远处，一片片野花都开了，美丽的蝴蝶在花丛中飞来飞去。

    春天真美丽呀！我爱春天。