请分析回答下列有关生物技术实践的问题：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2017年江西省上饶市高考生物一模试卷

请分析回答下列有关生物技术实践的问题：

（1）、制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时，倒平板操作的步骤是：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出；右手拿锥形瓶，将迅速通过火焰；用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖；等待平板冷却后，将平板倒过来放置，使在下、在上．

（2）、植物的组织培养除需营养和激素外，、、等外界条件也很重要．

（3）、制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是：．

（4）、用萃取法提取胡萝卜素的实验中，要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是：；过滤萃取液的目的是：．

举一反三

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了．有关叙述不正确的是（　　）

人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的利用价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究．

生产中为防治病虫害而大量使用农药，使农产品以及农业生态环境中农药残留严重超标．针对该现状，我国科学家经过多年研究，首创了农药残留微生物降解技术．通过筛选高效农药残留降解菌株，来清除土壤、水体、农产品中的有机污染物．其中有机磷降解菌降解甲基对硫磷（一种含氮有机农药）的效果达100%．下图是筛选有机磷降解菌的主要步骤，请分析回答问题：