试题 试卷
题型：单选题 题类：模拟题 难易度：普通
2017年黑龙江省牡丹江市管理局北斗星协会中考生物一模试卷
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12小时即成．
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析
试题篮
