消毒：将1L牛奶放在锅内加热到82℃接近沸腾，然后平均分三份倒入A、B、C三个已消毒的0.5L广口瓶中。

加入接种：分别在A、B两个广口瓶中加入40mL两种不同品牌的酸奶，在C瓶中加入40mL自来水，并搅拌均匀。

密封发酵：将三只广口瓶封好，放入38℃~44℃的烘箱内保温约1h。

观察：1h后，每过30min观测一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，说明酸奶已经做好了。请分析：

为了使实验结论更准确，应对上述数据做怎样的处理?{#blank#}4{#/blank#} 。
（5）从中得出的实验结论是{#blank#}5{#/blank#} 

衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩．该米粉软滑爽口，鱼肉鲜美细腻，是备受人们青睐的早点之一．吃下一碗鱼粉，其中的主要成分会在你的体内经过下图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质．

步骤1：选取刚采摘的脆熟期无损伤、无病虫害的新鲜大枣，清洗后擦干水渍。每盒中放入200克（约14颗）大枣和1包干燥保鲜剂，抽真空。

步骤2：按照下表比例依次充入氧气、二氧化碳和氮气，其中第4组充入普通空气。每组各24盒。

步骤3：将处理后的材料置于6～8℃的环境中储存，每隔5天从4组中各随机取出3盒，检测其硬度，结果见下图。

表 各组别气体比例（单位：%）