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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

2016-2017学年云南省玉溪市新平二中八年级上学期期中生物试卷

制酸奶是在在牛奶中加入了（）进行发酵．

A、酵母菌 B、醋酸菌 C、乳酸菌 D、黄曲霉

举一反三

家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（）

许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“银麦啤酒”的是（　　）

泡菜坛的坛口不仅要加盖严实，而且要用一圈水来封口，这样做的主要目的是（）

发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（）

今年4月20日，以“绿色、科技、未来”为主题，以服务“三农”为目的第十五届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会在寿光开幕。

将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口。一段时间后，小气球鼓了起来，如下图所示。对此现象合理的解释是（）

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