- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

福建省漳州市诏安县四都中学2020-2021学年八年级上学期生物期中考试试卷

“公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一，使用公筷能否有降低病菌的传播风险，专家们为此专门开展了实验探究。

步骤1∶实验小组在餐馆，一共点了6道菜。餐前均经严格的第一次无菌采样。

步骤2∶每道菜分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。参与人员交替着吃使用公筷和不使用公筷的两组菜，最后每个菜都至少留下了25克后再进行第二次无菌采样。

步骤3：采集的样本通过冷链运到实验室，经过48小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落数。测试结果如下表：

注：cfu/g是指每克待检样品培养的菌落形成单位。

（1）、本实验探究的问题是？

（2）、每道菜分成两份的目的是为了进行实验。

（3）、餐前的凉拌黄瓜的菌落总数远高于其他菜品，最可能的原因是______。

A、未经过高温杀菌 B、黄瓜易滋生细菌

（4）、分析实验数据，可以发现每一道菜“使用公筷”组均比“不使用公筷”组的菌落数明显（多/少），证明。据此，你对“使用公筷”的态度是。

举一反三

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