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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河北省沧州市三中2020-2021学年高一上学期生物期中考试试卷

关于还原糖、淀粉﹑脂肪和蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（）

A、在葡萄匀浆中加入双缩脲试剂，溶液由蓝色变成砖红色 B、在小麦种子匀浆中滴加碘液，需经水浴加热才有蓝色反应 C、花生子叶细胞经苏丹Ⅲ染色，显微镜下可见橘黄色颗粒 D、在大豆种子匀浆中加入斐林试剂，溶液由蓝色变成紫色

举一反三

肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害，但可制成苏丹染液，用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是（）

对物质或结构的鉴定与观察，叙述恰当的是（）

有关生物学实验或调查的叙述，正确的是（　　）

下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　）

用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液的颜色变化过程是（）

食品检测需要对营养物质进行鉴定，下列成分、试剂和颜色对应关系错误的是（）

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