某研究小组取等量相同品种的红枣，在不同温度下用萃取法提取红枣红色素，再用紫外光谱仪测定提取液的吸光度，实验结果如图所示．己知吸光度越大，红色素含量越高．下列分析较合理的是（　　）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年吉林省实验中学高二下学期期中生物试卷

某研究小组取等量相同品种的红枣，在不同温度下用萃取法提取红枣红色素，再用紫外光谱仪测定提取液的吸光度，实验结果如图所示．已知吸光度越大，红色素含量越高．下列分析较合理的是（　　）

A、实验的自变量为红枣生长的不同温度 B、实验目的是探究温度对红枣中红色素生成的影响 C、红色素可能在较高温度下不稳定 D、温度越高，提取液中红色素含量越高

举一反三

[实验原理]

α﹣淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖．

麦芽糖与DNS试剂发生作用，使溶液呈棕红色，颜色深浅与麦芽糖浓度成正比．

[实验方案]

在0﹣100℃范围内设置一系列温度梯度进行实验，用仪器检测各温度条件下的棕红色的深浅，换算成相对值，绘成曲线．

[实验结果]

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