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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广东省佛山市顺德区2019-2020学年高一下学期化学期末考试试卷

下列关于基本营养物质的说法错误的是（）

A、蔗糖和麦芽糖均为双糖 B、植物油氢化过程中发生了加成反应 C、可用淀粉溶液检验食盐中是否加碘 D、葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀

举一反三

糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质，它们都可以发生水解反应，其中油脂水解的产物是 {#blank#}1{#/blank#}，淀粉水解的最终产物是 {#blank#}2{#/blank#}，蛋白质水解的最终产物是 {#blank#}3{#/blank#}，提纯蛋白质可以用的方法是 {#blank#}4{#/blank#}

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）

硬脂酸甘油酯经皂化反应后，得到硬脂酸钠和甘油．欲分离出硬脂酸钠，应采用的方法是：（）

①用滤纸过滤 ②用分液漏斗分液 ③加热蒸发 ④加入热的饱和食盐水．

下列说法错误的是（）

糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

①油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和{#blank#}1{#/blank#}（写名称）.进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料.

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—N H₂）和{#blank#}2{#/blank#}（写结构简式）.

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），写出相应的化学方程式：{#blank#}3{#/blank#}。

下列说法正确的是（）

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