试题
试题
试卷
登录
注册
当前位置：
首页
题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
乳酸发酵
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）
A、
隔绝空气，抑制细菌繁殖
B、
造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
C、
阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
D、
阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸
举一反三
发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是（ ）
酒精是一种高效、清洁的能源物质，对于缓解能源紧张状况有重要作用．酒精主要利用下列何种生物技术生产出来的（ ）
发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（ ）
下面是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序是（ ）①密封瓶口②放到常温环境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④牛奶煮沸后冷却⑤将容器清洗并煮沸消毒．
下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（ ）
某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（ ）
返回首页
相关试卷
广东省深圳市龙岗区2024-2025学年八年级上学期生物期末学业质量监测试题
湖南省张家界市永定区2024-2025学年八年级上学期期末生物试题
山东省东营市垦利区（五四制）2024-2025学年七年级上学期期末生物试题
四川省自贡市2024-2025学年七年级上学期期末生物试题
广西玉林市陆川县2024-2025学年七年级上学期期末生物试题
试题篮
编辑
生成试卷
取消
登录
x
请输入网站账号/手机号码/邮箱
请输入密码
自动登录
忘记密码
登录
其它登录方式：
免费注册
