①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素

图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：

A小肠   {#blank#}1{#/blank#}    a、对脂肪的消化和吸收，具有重要意义

B胃     {#blank#}2{#/blank#}   b、吸收少量的水，无机盐和维生素

C肝脏   {#blank#}3{#/blank#}   c、吸收少量的水，无机盐和酒精

D大肠   {#blank#}4{#/blank#}   d、消化和吸收的主要场所

未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。

营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。