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题型：单选题题类：真题难易度：普通

陕西省2020年中考生物试卷

制作酸奶所利用的生物技术是（）

A、转基因技术 B、组织培养技术 C、发酵技术 D、克隆技术

举一反三

白酒的酿造是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造过程．在从葡萄糖到酒精阶段需要的菌种是（　　）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

中国自古有“酒文化之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知，家庭制作甜酒时，常需将煮好的糯米冷却后，加入酒曲（内含酵母菌）并且将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，请完成下列问题。

下列生物技术的搭配是错误的是（　　）

甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开．甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（）

下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）

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