试题

试题 试卷

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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

相对分子质量的概念及其计算b

请认真阅读下列材料,然后回答下列问题:

材料一:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.

材料二:在奶制品行业中,通常利用氮元素含量来衡量其中蛋白质的含量(合格奶粉含氮量在2.8%左右,蛋白质平均含氮量在16%).

材料三:三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,分子式C3N6H6 , 无味,密度1.573g/cm3 (16℃).常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物(剧毒).

(1)、三聚氰胺分子式为C3N6H6 , 相对分子质量是,其中氮元素的质量分数为.三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,价格便宜.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因为它能冒充蛋白质.试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因:
(2)、一般只在奶粉中添加三聚氰胺,液体牛奶中一般不添加.尝试说出一点原因:
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