试题 试卷
题型：选择填充题 题类：常考题 难易度：普通
食品、药品与健康食品中的有机营养素
①青少年每天需要较多的蛋白质．下列物质中富含蛋白质的是（填字母）．
A．米饭和面包 B．大豆油和肥肉 C．瘦肉和鸡蛋 D．蔬菜和水果
②“食品安全”是一个永恒的话题．你认为下列认识不科学的有（填字母）．
A．任何食品都不可以使用食品添加剂
B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用
C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素
D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品．
请分析上述信息，回答下列问题：
①为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是{#blank#}1{#/blank#}（填“单质”、“元素”或“原子”）．
②减少使用不必要的塑料制品，重复使用某些塑料制品和使用一些新型的、可降解的塑料等可以解决{#blank#}2{#/blank#}问题．
③“人是铁，饭是钢”，同时也要注意营养均衡，六大营养素包括{#blank#}3{#/blank#}、糖类、油脂、无机盐、维生素和水；老年人若患骨质疏松症需补充{#blank#}4{#/blank#}元素（填符号）．
④小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的{#blank#}5{#/blank#}性；小明为了检验净化后的水是否为软水，取适量的水、加入肥皂水检验，若观察到水中气泡沫较少，浮渣较多，则证明是{#blank#}6{#/blank#}（填“硬水”或“软水”）；小明还想知道净化后的水的酸碱度，可使用{#blank#}7{#/blank#}．
试题篮
