试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
食品、药品与健康食品中的有机营养素
（1）准备的野餐食谱包括：主食是馒头，配菜有烤火腿鲫鱼汤五香豆干．从营养角度来看，主食和配菜主要含有糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素，缺少的营养素是{#blank#}1{#/blank#}；
（2）在野餐时，小明想把带来的午餐进行简单的加热，于是捡拾了一些细枯枝，引燃后，迅速盖满枯枝，结果枯枝反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是{#blank#}2{#/blank#} ．
（3）野餐结束后，小明用水浇灭了燃烧的枯枝，其中蕴含的灭火原理是{#blank#}3{#/blank#} ．
（4）2015年“世界环境日”中国主题为“践行绿色生活”．根据这一主题请你对野餐过程中产生的垃圾提出一条处理的建议{#blank#}4{#/blank#} ．
你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣．下列烹饪的菜肴中富含维生素的是（ ）
①明矾②葡萄糖③武德合金④氦气⑤聚乙烯⑥石灰石
营养成分
水分
蛋白质
脂肪
糖类
X
钙、磷、铁、锌
质量
92.5g
0.7g
0.2g
6.1g
6.8mg
17.1mg
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