国庆佳节家人团聚，丰盛的家宴自然少不了鱼．炖鱼后锅内会残留较多的油渍，可以加入洗涤剂清洗，是利用洗涤剂具有作用，家用铁锅多为生铁，用完后擦洗不净常会生锈，铁锈主要成分的化学式为；在铁锅表面加膜不仅起到不粘锅，而且还能防止锅内表面生锈，其防锈原理是；家宴自然也少不了同学们爱喝的可乐，当打开可乐时常会有液体溢出的现象，是因为可乐中溶有二氧化碳气体，打开瓶盖后减小，减小，气体逸出将可乐带出．

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

乳化现象与乳化作用b