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题型：多选题题类：真题难易度：普通

2011年江苏省南京市中考化学试卷

香料化学家已经开发出多种脂类人工香料，如丁酸甲酯（化学式为C₅H₁₀O₂）具有苹果香味．下列有关丁酸甲酯的说法正确的是（）

A、丁酸甲酯属于有机高分子化合物 B、丁酸甲酯的每个分子有17个原子构成 C、丁酸甲酯中氧元素的质量分数约为58.82% D、丁酸甲酯中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为30：5：16

举一反三

花青素（化学式C₁₅H₁₁O₆）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，下列关于花青素的说法正确的是（）

牛肉中亚硝酸盐的含量应小于30mg/Kg。人若食用亚硝酸钠(NaNO₂)超标的牛肉,轻者嘴唇、手指甲发紫;重者中毒,甚至死亡。关于NaNO₂的叙述正确的是（）

甘氨酸是氨基酸的一种，下图是甘氨酸的分子结构模型。

跑步后很多同学会感觉小腿酸痛，是因为在剧烈的高强度运动中，人体内的葡萄糖（C₆H₁₂O₆）会转化为乳酸（C₃H₆O₃）。下列说法正确的是（）

芒果中含有芒果苷（化学式为C₁₉H₁₈O₁₁），芒果苷具有使中枢神经系统兴奋的作用，并具有抗糖尿病、抗病毒等活性。下列关于芒果苷的说法不正确的是（）

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