爱你的母亲
 ××年××月××日

均衡营养更健康

       ①我国5岁儿童体重不足者比率为10%﹣20%，生长迟缓者比率为35%，个别贫困地区高达50%以上。这是第三次全国营养调查为我们提供的一组惊人数据。专家指出，维生素和矿物质摄入不足或不均衡是导致中国人特别是青少年儿童体质普遍下降的根本原因。因此，在追求食品安全的前提下，建立科学补充营养元素的观念，已经成为改善中国人营养状况的当务之急。

       ②中国人究竟缺少哪些营养元素呢？

       ③钙、维生素B₂和维生素A是中国人严重缺乏的营养元素。其中钙缺乏的严重程度排名第一。科学显示，人体每天对钙质的需求量为800毫克，而我国人均每天摄入量为405毫克，仅达需求的50.6%。缺钙会导致脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。维生素B₂和维生素A的每天摄入量也只达到人体需求的61.5%和59.5%。

       ④维生素C，锌、铁也是中国人缺乏的营养元素。据调查，全国人均每天摄入维生素C量为100.2毫克，已达到100毫克的标准。但是，维生素C主要来源于蔬菜中，中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，致使其中大多数维生素C被破坏。有文章分析中国居民维生素C的实际摄入量仅达50毫克。另外，我国人均每天摄入锌12毫克，比需求量少20%．青少年儿童缺锌比较严重，已影响部分青少年儿童智力和身高的正常发育。中国居民食用的铁，主要来自于大米、坚果、果叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。此外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸。植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁元素，但真正被人体吸收的并不多，因此仍然有许多贫血病人。

       ⑤人体补充营养元素的基本原则是：把所缺的全部补齐，补缺的不能再补，使人体内各种营养元素达到均衡。维生素和矿物质等营养元素，彼此关系密切，只有达到它们之间的均衡，其作用才能充分发挥，人体才可能健康。比如：钙、磷、锌、铜要成一定的比例，磷过量，钙会被耗损，通过量，锌会损失；铁促进维生素B族的代谢；锌要与维生素B₁一起增加摄入量为宜。

       ⑥补充维生素和矿物质时，有些人认为西方国家的配方比中国的好。实际上，中西方饮食结构不同，补充维生素和矿物质的要求也不相同；另外，黄种人与白种人在体质上也存在着差异。例如，磷、铜、镁、维生素E、维生素B₁₂等就属于中国人不缺的营养元素。以铜为例，全国人均每天摄入铜元素的量为2.4毫克，推荐量为2毫克。摄入过量的铜元素有明显的毒副作用，且会导致锌的损失。所以中国人不要盲目补充。

       ⑦现行补充的误区是缺什么补什么，没有科学配比，人体内营养仍然达不到均衡。补充维生素和矿物质一定要有统筹思想，在医生指导下，总体判断自己缺什么维生素和矿物质，寻找一个适合自己的方案。

       ①人占了理，讲起话来自然底气充盈，往往不给对方留一点余地和情面。殊不知，以这样的态度讲话，常常损人颜面；以这样的态度为人，往往失了君子风范。所以，理直也不必气壮，不妨豁达一些，心平气和地说话，待人。如此一来，既不伤人心，又不失人情，最终使人心服口服，从心底里感激和敬重你，岂不更好？

       ②东吴丞相顾雍，早年遭奸臣吕壹的陷害。后来吕壹罪行暴露，被捕下狱，恰逢顾雍受命审理他。此时吕壹穿一身囚服，再无昔日风光。照理说，顾雍面对曾经迫害自己的小人，是有充足理由和底气对其嘲弄一番的。然而，他没有那样做，而是像对待平常人一样和颜悦色的与之交谈。临走时，顾雍再一次问他：“你的意愿都表达清楚了吗？还有什么要说的吗？”吕壹感动得只是叩头谢罪，无话可说。此时，站在一旁的尚书郎怀叙可没有顾雍那般客气，忍不住怒气冲冲地辱骂起吕壹来。顾雍回过头来责备道：“国家有法律惩罚他，何必这样骂人呢。”足见一代名相的气度和境界。

       ③当一个人占理的时候，据理力争，讨回公道，固然无错。但这并不能成为不顾及别人尊严，恣意教训、奚落他人的理由。试想，当别人得势时，你敢怒不敢言，唯唯诺诺；别人一旦落魄，你便指东道西，不依不饶，看似理直气壮，实际与小人又有何区别？落井下石非君子，幸灾乐祸真小人。

       ④据说，周作人家里以前有个雇工，负责采购之类的杂活儿，有爱贪小便宜的毛病。当时用钱，要把银元换成铜币，时价是一块银元换460铜币。很少理财的周作人一次与同事聊天时偶然谈及此事，坚持认为一块银元能换300多铜币，并说自家雇工一向就这样对他讲的，同事笑他受了骗。后来，他回去经过一番调查，发现事情果真如此。于是，一天晚饭后，周作人把那个雇工唤来，委婉和气地说：“因为家道不济，没有许多事做，你还是另谋高就吧。”对方做了亏心事，自然心虚，当即苦苦求饶。周先生见了，心一软，说“唉，刚才的话就当没说，不要在意，要是想留下就留下吧，以后改掉便是了。”后来，那个雇工彻底改掉了毛病，与周作人一家相处甚洽。

       ⑤得理时，讲话的最终目的是明是非，道善恶，是要让对方心服口服，进而改正错误，而非以理压人，制人。倘若不依不饶，恶语相待，即使你再占理，也会令理亏之人觉得你是在以理压人。所以，周先生理直气不壮，和和气气，点到为止，处处为对方着想，并且给了他一次重新做人的机会，最终使其改邪归正。胸襟博大，厚德载物，这般君子气度，如何能不令人敬重、信服？

       ⑥所以说，君子理直气不壮，理直气和，润物无声，才是为人处世、化解纷争的至高境界。

（选自2012年2月24日《京郊时报》）

阅历与读书

    ①在读书的过程中，我们都有这样的体会：同一本书，在不同的人生阶段阅读，往往会有不同的理解和感受。正如清代文学家张潮在《幽梦影》一书中写道：“少年读书，如隙中窥月；中年读书，如庭中望月；老年读书，如台上玩月。皆以阅历之深浅为所得之深浅耳。”可见阅历对读书至关重要。

    ②阅历之所以会对读书所得产生深浅有别的影响，原因在于阅读并非是对作品的简单再现，而是一个积极主动的再创造过程，人生的经历与生活的经验都会参与进来。少年时阅历不够丰富，洞察力、理解力有所欠缺，所以在读书时往往容易只看其中一点或几点，对书中蕴含的丰富意义难以全面把握。随着年龄的增长，眼界学识、经验阅历以及分析问题、理解问题的能力都有大幅度提升，往往能够从更高的层次、更宽的视角观察问题，能够看得更加全面透彻。著名学者林语堂在谈读书体验时说：“我此时重读的论文，比幼时所读全然不同，幼时虽觉其文章有趣，没有真正魂灵的接触，未深知其文之佳境所在。”可见，生活阅历越丰富，越有助于人们对作品的全面理解和深刻把握。

    ③那么．该如何丰富阅历呢？一般来说，一个人的阅历是不是丰富，往往与其生活经历密切相关。然而经历不等于阅历。经历只是一种经过，形成的是对事物表象的感性的认知；而阅历则是在表象的基础上对经历进行思考、领悟、概括、提炼，是感性与理性的有机统一。只有勤于反思，才能从经历中领悟到人生的真谛，才能让经历升华成为阅历。但对于人生经历并不丰富的年轻人来说，要丰富自己的阅历，最有效便捷的方法是读书。书籍是人类进步的阶梯，书籍是人成 长的良师益友。读书，与智者对话，向圣人讨教，从他人的经历中取得经验教训，从前人的论述中获得启迪，赢得智慧，增长阅历。行万里路，读万卷书，人不能任意拉长生命的长度，但可以在不断经历与不断读书中拓宽生命的宽度。

    ④阅历助益读书，读书增长阅历，但这并不意味着二者可以互相代替。不少人在年轻的时候，迫于升学就业的压力，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书；到中年后，自认为有几十年的阅历，早已洞察世事，不需要再到书中寻求人生真谛，阅读的动力大大减退。这都是不对的。读书和阅历都是获取知识的重要源泉，在“有字之书”中透彻理解书中寓意，在“无字之书”中深入领悟生活哲理，二者不可偏废。无论为官经商，还是读书治学，只重读书不重阅历，极易造成主观臆断，会因脱离实际而寸步难行；只重阅历不重读书，则会 导致经验主义，会因缺乏理论指引而流于平庸世俗。只有二者紧密结合，既博览群书，叉勇于实践，以读书拓展阅历，以阅历深化读书，才能做到阅历和读书相长，在二者的相辅相成中更好地学习和工作。

（作者：赵迎辉。有删改）

    村里要雕刻菩萨，大人的脸上都溢满笑意，说有了菩萨就能保平安，更是要风得风、要雨得雨，果实丰硕，五谷丰登。

    我们小孩也跟着乐。齐坤对我说：“这下好了，以后有饭吃有衣穿，娘一高兴，会给我几块钱，让我想买点什么就买什么。”

    我使劲点头应和。齐坤说：“你不是叨了好久《红楼梦》《三国演义》吗？”我说：“不敢买，四太爷说，男不看三国，女不看红楼。这类书看了会让人学坏。”

    四太爷是齐坤的太爷爷，排行第四，村里人喊他四太爷。四太爷德高望重，见识广博。

我又想到雕刻菩萨的事，兴奋地问齐坤：“听说要雕刻菩萨了？如果真的能显灵，这下子好了，你的病可以求菩萨保佑。”齐坤得的是心肌炎。他想了一会问我： “你见过菩萨吗？”

    “没见过，但听说邻村已经雕刻了。”

    “什么模样？见过吗？”

    “没呢。”

如此，我两个合计，决定去看看邻村的菩萨是什么模样，正商量着，四太爷来了。他的脸比古树皮还黑，斥道：“看嘛看!自己的菩萨快有了，够你日后烧香磕头的，别人的菩萨又不保佑你！”

    “我们又不是去烧香磕头，只想看看。”我嗫嚅着。四太爷脸即刻像一块放在水里浸了很久的硬木板，厉声说：“不能看就不能看！还顶撞，告诉你爷娘去，打烂你的屁股，让你长记性！”

四太爷发火，我很快蔫了，他是家族的权威。看看四太爷走远，齐坤说： “嘛事都管着。”我说：“算了，我们还是等村里的菩萨吧。”齐坤问我：“有了菩萨真的会保佑大家吗？”我想了一会说： “应该会吧，你看拜菩萨的人那么多，肯定有灵，我娘说，菩萨救苦救难，有求必应的。”

齐坤听了，看着远方，想了一会说： “如果菩萨雕刻了，你说说，你磕头时会许嘛愿？”

    我歪着头想了一会说：“我的愿望就是读大学，当作家。”齐坤举起拳头说：“噢，菩萨会保佑你的，一定能！”

    “你会许嘛愿？”我问道。

    齐坤不好意思地笑笑说：“还没想好。”

    其实，我知道他想当科学家，但他不说。因为，他信奉闷心大发财，愿望不能说出口，说出口就不灵验。其实，我更希望他是求菩萨保佑他健康。

    几个月后，菩萨雕刻好了。四太爷挨家挨户叮嘱，管好孩子，不要乱说话，特别瞻仰菩萨时，眼光不能直勾勾的，要有敬意，不能亵渎。这些天，四太爷更亲自将我们小孩聚到一起，反反复复教。谁不去，他的拐杖可不认人。

    请菩萨那天，热闹得很，鞭炮锣鼓齐鸣，菩萨安放在神位上时，大人小孩都跪在祖堂屋里。齐坤问我：“不是说雕刻的是祖先吗？怎么像周文王。”

    《封神演义》的电影我们看过，这菩萨确实与周文王相似。我未回答，四太爷的拐杖敲在齐坤的背上：“乱说嘛？好好磕头，菩萨才会保佑你。”

    菩萨安放后，还缺一项最重要的事，就是“关神”。四太爷提前三天就在村里交代管好你家的孩子，三天后子时“关神”，千万别让孩子说话，不然孩子的灵魂会被关住，做了菩萨的灵魂，没法解救。

    原来菩萨是槐木雕刻的，没有灵魂，就得关一个动物做灵魂。被关了魂的动物就会死去。

    齐坤对我说：“这菩萨的灵魂得请到善良的动物就好了，不然请到的是猪，就笨死，若请到恶人，菩萨就不会行善，怎么能保佑我们有饭吃有衣穿，还有我们许的愿望？”

    我也有些担忧，说：“是啊，大家的祈求不灵验了咋办？”

    我暗暗决定，“关神”那晚不睡觉。虽然我很怕死，但我想，我被关了神，齐坤的病就会好，更让大家有求必应。可是那晚，我在娘的监督下上床睡觉，竟然睡得很香。齐坤也在四太爷的督促下睡着了。

    关神后的第四十九天，四太爷离开人世，无灾无病，很安详地睡着。不知道谁说了一句：“关神那晚，听到了四太爷答应。”

（节选自《微型小说选刊》）

【注释】①关神：一作观神，是潮汕民间一种神化的催眠术。有“关猴神”、 “关戏童”、“关七仙女”等十多种。作为一种民间活动，其中表达了劳动人民朴素的愿望。