材料一：宋代饮食文化蓬勃发展，形成了自己独有的特色。①据记载，当时汴京有大酒楼72家，宾朋满座，气势不凡，小型的饭馆酒家不计其数，多为特色经营。②特色饭馆中著名的有：王楼包子、曹婆婆肉饼、梅家鹅鸭、张家乳酪、万家馒头等等。③《武林旧事》一书在“果子”一项中介绍了玉屑糕、琥珀蜜等42种食品，在“菜蔬”一项中介绍了脂麻辣菜等21种，在“粥”一项介绍了七宝素粥、五味粥等8种。④“元宵”这种食品名称，据说出现于宋代，正月十五又叫“上元节”，上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，表达了人们合家团圆幸福的心情。

——摘编自侯彦喜《宋代饮食文化初探》

材料二：近代中国，救亡图存一直是这一时期的主旋律。为了“强国强种”，有关饮食研究和改造的大讨论在全国兴起，尤其甲午战争失败后，中国的有识之士认为救国首先要从增强国人的体质入手，而要增强国人的体质，就应改善国人的饮食结构，增加营养。有人针对亟待研究的饮食问题提出：“饮食丰美者，体必强壮，精神因之以健，出而任事，无论为国家，为社会，莫不能达完美之目的。故饮食一事，实有关于民生国计也。”

——摘编自尉麒珺《近代西方饮食文化对中国社会的影响》

材料三：漫笔改革开放四十年饮食的变迁

中国古代粮食平均亩产量（市亩）

材料二：

到了宋代，瓷嚣逐渐成为中国对外输出的大宗货物，宋人记载“船舶深阔各数十丈，商人分占贮货……货多瓷器，大小相套，无小隙也。”“特别是广州、明州、杭州等地设立市舶司管理对外贸易，大批瓷器从这些港口启运，源源不断地销往亚洲。非洲各地，其中尤以日本、菲律宾、马来西亚居多，销往埃及和伊朗的数量也很可观。

——据万明《海上丝绸之路与中西文化交流》

材料三：

中国经济重心由北向南转移是一个漫长的历史过程，东汉末年到东晋初期，唐代中叶到五代十国，北宋来年到南宋初期，北方民众多次大规模地向南迁徙，既给南方带来一定的人口压力，也为南方社会经济的开发与进步创造了条件和机遇。南宋时期，经济重心的南移已告完成。

——摘自义务教育阶段历史教科书

材料一：五代十国时期,南方兴修了许多水利工程……两宋时期,南方的水利灌溉事业大大超过北方。……丝棉纺织业、造纸业中心及对外贸易港口多集中在南方。1159—1179年,南方人口由1600多万增加到2900多万。

材料二：宋代文学在中国文学发展史上有着特殊地位,它处在一个承前启后的阶段,即处在中国文学从“雅”到“俗”的转变时期。所谓“雅”,即主要流传于社会中上层的文人文学,有诗、词等;所谓“俗”,即主要流传于社会下层的小说、戏曲等。

材料三：它们改变了世界的历史:第一项发明是在文字交流方面,第二项发明是在进行战争方面,而第三项则是在辨别方位方面。……就对人类的巨大影响和力量而言,没有哪一个王国、哪一个宗教或者哲学能够与这三大发明相比。

——弗朗西斯·培根《新工具》