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题型:解答题 题类:真题 难易度:普通

2013年浙江省绍兴市中考科学试卷(生物部分)

我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的.事实上,越靠近稻谷或小麦表面,营养越丰富.如果“过度加工”,多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料,不仅损失粮食,而且增加电能消耗.

材料一:稻谷去壳后产出可食用的糙米.为了增加表面光泽,需要进行抛光.每吨大米进行一次抛光,要损失1千克,消耗10千瓦时电能.

材料二:从小麦提取食用面粉,加工精细程度越高,麦粒表面磨去越多,最终加工成的面粉等级越高.

(注:图中三种面粉,特一粉等级最高,标准粉等级最低)

材料三:镉、汞等有害金属可能通过空气和水进入土壤,污染稻米.如果人体摄入镉过量,会在肾脏累积,严重的会造成肾衰竭,同时对骨骼造成不良影响.国际权威机构建议:一个质量为60千克的成年人,每天的镉摄入量不应超过60微克.

(1)、大米、面粉的主要营养成分是

(2)、下列说法正确的是      . (选填序号)

A、加工精细程度越高,营养损失越多 B、材料中的铁、镉、汞是指元素 C、食物纤维不能提供能量,它对人体没有好处 D、特一粉中维生素E的含量比标准粉高
(3)、2012年全国生产大米总量为1.077亿吨.这些大米经一次抛光,需消耗电能达千瓦时,可以使万户下表所示的家庭正常使用一年.(一年按365天计)

用电器类型

照明灯

空调

其他用电器

总额定功率

100瓦

1500瓦

1000瓦

使用情况

平均每天2小时

平均每年200小时

平均每天1.5小时

(4)、某食品药品监督管理局对大米进行例行抽检,其中一份样品的镉含量:每千克大米中是0.25毫克.如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克,请通过计算说明,该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值?

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