题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年贵州省黔东南州凯里一中高三下学期开学生物试卷
鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了系列研究，相关实验结果如下．下列有关叙述正确的是（ ）
金属 离子 | 浓度 （mmol/L） | 相对活性（%） | ||
草鱼 | 鮰鱼 | 鳝鱼 | ||
Na+ | 30 | 100.83 | 101.47 | 96.03 |
Zn+ | 1 | 112.38 | 116.06 | 158.13 |
Ca2+ | 5 | 65.21 | 96.18 | 88.18 |
试管组别 | 实验处理 | ||
加入3%的H2O2溶液（mL） | 温度 | 加入试剂 | |
试管1 | 2 | 常温 | / |
试管2 | 2 | 90℃ | / |
试管3 | 2 | 常温 | 2滴3.5%FeCl3 |
试管4 | 2 | 常温 | 2滴20%肝脏研磨液 |
试题篮
