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题型：解答题题类：模拟题难易度：容易

浙江省嘉兴市十校2017届九年级下学期4月联合模拟科学试卷

嘉善黄酒是中国历史最悠久、最古老的特有酒种之一，历史上，黄酒名品数不胜数。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

（1）、黄酒的酿制原理是先通入一定量的空气，增加酵母菌的数量，然后再进行获得黄酒（选填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）。

（2）、若发现酿酒过程中装置内温度有所上升，这是由于的缘故。

（3）、当发酵一段时间以后，发酵罐内的甜度逐渐减小，其原因是。

（4）、酒的风味主要取决于采用的酵母菌株。某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的风味却不减当年，其主要原因是生物有的特性。

举一反三

生物体都能够利用氧气将细胞内的葡萄糖等有机物氧化分解为二氧化碳和水，并且释放出有机物中储存的能量，这一过程叫做 {#blank#}1{#/blank#}。该作用是在细胞内一系列 {#blank#}2{#/blank#}的作用下发生的化学反应，它的根本意义在于为生命活动 {#blank#}3{#/blank#}。

人体通过呼吸吸入氧气最终被用于（）

有关生物呼吸作用的叙述中，正确的是（）

制作发酵食品的正确的操作步骤是（）

如图甲和乙所示，小乐用两种方式进行酵母菌发酵葡萄汁制作葡萄酒。图甲装中含有一定量的氧气，图乙装置中不含氧气；其他条件相同且适宜。测得一段时间内图甲和图乙装置中酒精含量的变化趋势如图丙所示。下列相关说法错误的是（）

超重、肥胖是心脑血管疾病和癌症的重要诱发因素，据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，青少年超重率和肥胖率分别为11.1％和7.9％。

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