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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

2016-2017学年北京市海淀区九年级上学期期末化学试卷

膨松剂是一种食品添加剂,它受热分解产生的气体,能使面胚在焙烤过程中变得松软、

多孔.碳酸氢钠(NaHCO3)受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠,是常用

的膨松剂之一.它既可以作为碱性膨松剂单独使用,也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂.复合膨松剂遇水会产生二氧化碳,起到膨松作用.下列说法正确的是(   )

A、任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂 B、碳酸氢钠受热分解的化学方程式为:NaHCO3   CO2↑+H2O+Na2CO3 C、碳酸氢钠做膨松剂时,必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用 D、复合膨松剂应在干燥的环境中保存
举一反三
某化学实验小组的同学学习了酸碱盐知识后,自己设计并进行了以下探究物质性质的实验:

(观察与记录)A烧杯中发生反应的化学方程式(1){#blank#}1{#/blank#}。

实验后同学们将A烧杯中物质过滤,将所得滤液和B烧杯中物质集中到同 一废液缸中,观察到有白色沉淀产生,同学们将固液混合物过滤后得到C烧杯中滤液和滤渣D。同学们对C烧杯中滤液产生了浓厚的兴趣,进行了进一步的探究活动。

(提出问题)C烧杯滤液中含有哪些离子?

(实验探究)同学们根据以上实验及所学知识讨论后,甲同学取滤渣D,乙、丙同学取C烧杯中滤液做了如下的探究实验:

(评价与交流)甲同学根据实验现象分析得出结论:C烧杯中滤液一定不含有(2){#blank#}2{#/blank#}(填离子符号)。同学们认为乙同学的实验及结论错误,其理由是(3){#blank#}3{#/blank#}。

丙同学通过实验现象得出C烧杯中滤液一定含有的离子是(4){#blank#}4{#/blank#}(填离子符号)。

(实验结论)综合上述所有实验及推理分析,经小组同学讨论后,最终确定了C烧杯中滤液的离子成分为(5){#blank#}5{#/blank#}。

(归纳与总结)通过上述实验探究过程,可以总结出,证明反应后溶液中的离子成分的思路是:首先根据实验现象及离子的化学性质等推测出一定存在的离子,并且无需证明,然后再针对可能存在的离子设计实验进行证明,但是要注意所选试剂不能同时和(6){#blank#}6{#/blank#},否则不能得出正确结论。

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