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试题 试卷

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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

2016-2017学年重庆八中九年级上学期期中化学试卷

碳元素很神奇,可形成许多物质,其结构如图:

(1)、由分子构成的物质是(填序号);
(2)、写出单质①的名称
(3)、由②变成①属于(填“物理”或“化学”)变化;
(4)、①和②的物理性质差异很大的原因是
(5)、下列属于单质②的用途的是       
A、用作铅笔芯 B、制成玻璃刀裁玻璃 C、用于防毒面具 D、制成电车电刷.
举一反三
某化学活动小组同学发现,不同物质在发生变化时,即使实验现象相同,其变化的实质也可能存在着本质的区别。

同学们利用如图所示的装置进行了以下两个实验。

实验Ⅰ:在集气瓶底部放入一定量的硝酸铵固体,再将注射器中的水注入瓶中,振荡。

实验Ⅱ:向充满二氧化碳的集气瓶中注入一定量的氢氧化钠溶液,振荡。

(现象分析)上述两个实验过程中,U形管中液面均出现{#blank#}1{#/blank#}(填“左高右低”

或“左低右高”)现象,其中实验Ⅰ没有发生化学变化,实验Ⅱ发生了化学变化,其反应的化学方程式为{#blank#}2{#/blank#}。

(归纳总结)相同的实验现象既可以由物理变化引起,也可以由化学变化引起。

(拓展延伸)在探究白色固体的组成时,也需考虑相同现象是否存在着本质区别。

有一包白色固体,可能含有氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙中的一种或几种。为了探究白色固体的成分,同学们做了以下实验。

步骤1:甲同学取一定量的白色固体于试管中,加入一定量的水后振荡,触摸试管外壁,没有感觉到放热现象,说明白色固体中没有{#blank#}3{#/blank#}。

试管底部有白色不溶物,甲同学认为白色固体中一定含有碳酸钙,乙同学认为上述现象不足以证明碳酸钙的存在,其理由是{#blank#}4{#/blank#}。

步骤2:为进一步得出准确的结论,他们进行了下面所示实验。

实验操作

实验现象

实验现象

⑴将步骤1试管中物质过滤,向滤液中滴加{#blank#}5{#/blank#}。

溶液由无色变成红色

白色固体中含有{#blank#}6{#/blank#}

⑵向滤出的固体中加入足量的{#blank#}7{#/blank#}。

有气泡产生

阅读下面科普短文。

在2024年中国农民丰收节中推广“减油增豆,营养膳食”乡村特色美食品鉴活动,宣传营养膳食健康消费理念,促进大豆及豆制品消费。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾、润燥、除湿等功效,因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。

制作腐乳的工艺流程是:豆腐切块→长出毛霉→加盐腌制,析出水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质→加卤汤装瓶,形成独特风味→密封腌制发酵。腐乳发酵分为前酵与后酵。前酵是培菌累积酶系的过程,一般为36~48h。后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程,耗时较长,一般为3至6个月。

因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同,腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐”)、酱腐乳等。红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素;白腐乳的乳黄色是黄酮类物质,在酶作用下缓慢氧化产生;青腐乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的。

腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如下图所示。

腐乳中食盐和嘌呤含量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物,如果吃太多的臭腐乳,影响身体健康。

随着人民生活水平的提高和国民经济的发展,人们对腐乳的质量要求越来越高。

依据文章内容,回答下列问题。

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