试题

试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通

2015-2016学年甘肃省张掖市临泽二中九年级下学期期中化学试卷

松花蛋,又称皮蛋,皮蛋是一种中国传统美食.其中一种加工工艺的主要原料配方为:鸭蛋、水、生石灰、纯碱、食盐,加工时将纯碱、食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后得到料液,再加入鸭蛋浸渍.请回答下列问题:
(1)、鸭蛋中富含的营养素有水和
(2)、生石灰加入沸水中,水能持续保持沸腾,其原因是
(3)、静置后,取少量的上层料液,稀释后滴加无色酚酞试液,料液应变为色.
(4)、同学们对上层料液的成分产生了兴趣,请你一起参加他们的探究活动.

【提出问题】料液中除含有NaOH和NaCl外,还含有那些溶质?

【猜想】甲同学推断只有Ca(OH)2

乙同学推断只有Na2CO3

丙同学推断有Ca(OH)2、也有Na2CO3

通过进一步讨论,大家一致认为同学的猜想是错误的,其他两个还需探究.

【实验探究】

实验步骤

实验现象

①取少量上层料液,滴加稀盐酸

无明显现象

②另取少量上层料液,滴加碳酸钠溶液

产生白色沉淀

【探究结论】同学的推断是正确的,请写出步骤②中发生反应的方程式:

【问题与思考】

Ⅰ.实验①加入足量稀盐酸的目的是

Ⅱ.新做的皮蛋往往带有涩味,食用时可以加入适量的

举一反三
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