试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
2015-2016学年内蒙古包头市包钢四中高一上学期期末生物试卷
啤酒生产时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒质量，因此，制备麦芽过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线．下列叙述错误的是（ ）
装置
A
B
C
D
E
F
水浴温度T/℃
10
20
30
40
50
60
凝乳时间/min
不凝固
7.0
4.0
1.5
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
试题篮
