自己动手种的有机食物, 吃起来格外香！

Growing fresh healthy behaviors

    How does your lunch taste (滋味)? For students at Philips Academy Charter School in the US, their lunch tasted fresh (新鲜的) and “proud (自豪的)”.

    From Grade 6 to 8, students in the school had to grow their own lunch. On the small farm outside their kitchen, they grew crops (庄稼) like broccoli and many kinds of Asian greens.

    To most students, it was the first time for them to see how food is produced (生产).

    The greens grow under artificial lights (人造灯). Each month, students from different grades come to observe (观察) and water them. The farm produced about 8 pounds (3.6 kg) of leafy greens every three weeks. The fresh food was soon on the students' table.

    "We harvest it and then it's used in the kitchen and the salad bar. And we're eating it during lunch, and it's fun,” said Yves Millien, 14.

And this organic (有机的) project is not only for teaching science. It really helped change students' behavior. Catkin Flowers, 13, hated green food before. She thought they tasted bad. However, after she grew her own crops, Catkin changed her mind.

    "I made this and I want to eat it because it's good and I am proud of it,” said Catkin.

Mary {#blank#}1{#/blank#} {#blank#}2{#/blank#} one of her photos yesterday. 

=Mary {#blank#}3{#/blank#} one of her photos {#blank#}4{#/blank#} {#blank#}5{#/blank#} yesterday. 

From my second grade on, there was one thing I was afraid of every year: the piano recital(音乐演奏会). A recital 1  I had to practise a boring piece of music and play before strangers. Each year I 2  ask my father if I could run away from the recital" just once". And each year he would shake his head, saying 3  about building self-confidence and working towards a goal. 

So it was really great when I stood in church one recent Sunday with a camera in hand, and 4  my 68-year-old father sweating(流汗) in his shirt before rising to play the piano in 5  very first recital. 

My father had expected to play music since childhood but his family was poor and couldn't 6  lessons. He could have been regretting it, 7  too many of us do. But even if he was always thinking about his past, he wasn't stuck there. When he retired three years ago, he 8  his church music teacher to take him as a student. 

For a moment after my father sat down at the keyboard, he just looked down at his 9 . Has he forgotten the notes? I worried, remembering those special seconds many years ago when my mind would go blank and my fingers would become 10 . But then came the beautiful melody(旋律), from the 11  fingers that once repaired my fishing lines. And I learned he had been doing what his 12  teacher always told him: Only 13  the music and imagine the others aren't there. 

"I'm 14  of him for starting something new at his age, "I said to my son Jeff excitedly. 

"Yeah, and doing it so 15 , " Jeff added. We all smiled. 

It was just after the fourth of July that my twin sister Grace and I were playing on the beach near Grandparents' house. The sky was as clear as the water. I saw Mum coming toward us with her camera and a Santa's hat. 

"I'm glad Mum's taking our Christmas picture now, so we don't have to get it done at a studio this year, " Grace said. 

The Christmas picture is a big deal in our house. Mum prints the photo on the Christmas cards. Mum says that sharing her"angels" at Christmas is one of her greatest holiday joys. In fact, in the year we were born, Mum dressed us to look like angels and stuck feathery wings to our backs. Grace and I, in every Christmas photo, tried to smile as we stood uncomfortably in scratchy (扎人的) dresses. It's a little embarrassing when our family and friends talk about it every year. 

When Mum printed last year's photo and I saw the expression on my face, I said, "Next time, maybe  ▲  so our smiles look real. "

"We're always happy in our bathing suits at the beach, " Grace pointed out. 

So Mum agreed to try a beach photo this year. That's why we were there. 

After a while, Grandpa came over. "What are you girls up to?"

"Making a snowman for the photo, "I said. 

I had an idea. I asked Grandpa to lie in the sand, "Come on, Grace. Let's cover him!"

"Bottle caps for buttons(纽扣) and sticks for arms, " said Grace. 

 We made sand around Grandpa's head and his body. He made a fine"snowman". 

"Mum, come quick!" I said. 

But before Mum could take the picture, Grandpa jumped up and shouted, running to ward the sea. Mum laughed and took a picture of that, but it was not the picture we were hoping for!

I felt a raindrop. "It looked like another year of scratchy dresses with smiles not true, " disappointedly I threw myself back onto the wet sand. It felt scratchy against my sunburned back, like those holiday dresses. Then I began to plow the sand with my arms and legs, just like doing star jumps lying down. 

"Mum, come look!"I shouted. 

"A sand angel! Good idea, Caroline!" She took a photo. Grace threw on the Santa hat and lay next to me. Our arms and legs moved up and down. "Keep going. Great! I got it!" said Mum. She smiled with pride…

We finished our Christmas cards the day after Thanksgiving that year. Below the photo, I wrote, "Smiling Angels in the Snow!"