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题型：填空题题类：常考题难易度：普通

用纱布包着小麦面团，在清水里用手揉挤，产生乳白色的液体，取少量液体置于试管，滴入几滴碘酒，该液体的颜色将变成色，说明溶解在清水中的物质为．

举一反三

小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（　　）

济宁﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．

不吃早饭的同学，上午第四节课有时会出现头晕、冒冷汗、心跳加快等症状，原因是体内缺少（　　）

下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）

“吃点好的，很有必要”，近日，这句话火遍了大街小巷，它是三全私厨系列水饺的广告语。三全私厨水饺是三全食品公司2018年推出的新品，其中包含了韩式泡菜、咖喱鸡肉、黑椒牛肉、虾皇、干贝韭菜、豆干荠菜等多种口味。利用创新型的技术，三全食品将这些平时只能在餐厅吃到的美味佳肴，巧妙的包进饺子里。三全私厨水饺成为了很多家庭的“年货”！

被称为第七类营养素的膳食纤维，在以下食物中含量较多的是（）

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