合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠…这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现，这样的饮食搭配健康吗？

请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅如图和自己的生活经历回答下面问题：

（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？{#blank#}2{#/blank#} ．

近年来，为了打通城市快速通道，某市新建多架高架立交桥（如图所示），请你根据图示回答下列问题：

糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是{#blank#}1{#/blank#}；每克营养物质氧化时放出能量最多的是{#blank#}2{#/blank#}；人体必需的微量元素是{#blank#}3{#/blank#}．

②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意{#blank#}4{#/blank#}；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点{#blank#}5{#/blank#}．

A.活性炭   B.糖类    C.氧气   D. 硝酸钾     E.二氧化碳