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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景，某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助．

（1）、此实验中自变量是，除自变量与因变量外，还需要考虑等因素．（至少要答二点）

（2）、在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？．

举一反三

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)
①棉丝品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥尼龙织品

下列说法正确的是（）

加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果更好，这说明（）

某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验．

组别	布料	污染物	水温
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6cm	淀粉膜	40℃

请回答以下问题：

回答下列（1）、（2）小题：

生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是（）

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