试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
选项
鉴定对象
试剂
颜色
水浴加热
生物材料
A
淀粉
碘液
蓝色
不需要
马铃薯组织样液
B
还原糖
斐林试剂
砖红色
需要
西瓜汁
C
蛋白质
双缩脲试剂
紫色
豆浆、牛奶、鸡蛋清
D
脂肪
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
花生种子
①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液
②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热
③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中
④观察线粒体时，可用新鲜的藓类叶片代替口腔上皮细胞．
待测物质
检测试剂
预期显色结果
①
麦芽糖
②
苏丹Ⅲ
③
④
试题篮
