题型：填空题 题类：真题 难易度：普通
（1）包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、食盐、植物油等，它们含多种营养素．其中牛肉富含的营养素是 ；
（2）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止 ；
（3）煮饺子用的炊具是不锈钢锅，不锈钢属于 （填“金属材料”或“合成材料”）；
（4）煮饺子过程中发现锅被熏黑，产生这种现象的原因是 ；
（5）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此灭火原理是．
配料：小麦粉 葡萄糖浆 白砂糖 食用棕榈油 鸡蛋 全脂奶粉 食品添加剂 |
A、化学与生活 | B、化学与安全 |
①用洗涤剂去除油污 ②用醋酸除水垢 ③用食盐除公路上的积雪 | ①炒菜锅着火可以用锅盖盖火 ②在室内放一盆水能防止煤气中毒 ③夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源 |
C、化学与资源 | D、化学与发现 |
①防止金属腐蚀是保护金属资源的途径之一 ②煤、石油、天然气是可再生能源 ③海洋中蕴藏着丰富的化学资源 | ①波义耳发现酸碱指示剂 ②拉瓦锡发现元素周期律并编制元素周期表 ③门捷列夫发现空气的组成 |
试题篮
