牛奶是微生物生长的良好培养基．生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏．牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，...

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

牛奶是微生物生长的良好培养基．生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏．牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物．为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，做如图1所示操作．用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如：此再重复2次．请回答下列有关问题：

（1）、巴氏消毒的方法是，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是

（2）、取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，应选择的涂布工具是图2中的

（3）、图中所示方法为稀释培养法，理想情况下，培养一段时间后可在培养基表面形成菌落．若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为　个．运用这种方法统计的结果往往较实际值（填“偏大”或“偏小”），原因是．

（4）、消毒后的牛奶中绝大部分细菌被杀死，若继续用该方法检测消毒后的牛奶中细菌的数量，则在操作步骤上应做什么改动？．

（5）、从生牛奶取样培养得到的菌落中，混有各种杂菌，从中检测出大肠杆菌的方法是在培养基中加入，菌落具有特征的可以认定为大肠杆菌．

举一反三

用稀释涂布平板法测定同一土壤样品的细菌数，在对应稀释倍数为10⁶的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（　　）

下列有关实验的描述中，正确的有（　　）

①稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目

②在高倍显微镜观察线粒体实验中用健那绿染色后细胞死亡

③橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下可与酒精发生反应，变成灰绿色

④观察洋葱根尖分生组织细胞有丝分裂的实验中可用碱性染料吡罗红染色

⑤用果胶酶处理苹果泥时，大幅度提高反应温度能使果胶酶更充分地催化反应．

过量紫外光是一种严重危害生态环境和动植物健康的光污染物，某研究小组对“紫外光辐射量对酵母菌生长的影响”这一课题进行了初步的探究，结果如表：

培养皿编号	紫外光辐射剂量（J/m²）	实验后酵母菌数量（个/mL）
A₁	0.2	27×10⁴
A₂	0.8	26×10⁴
A₃	X	14×10⁴
A₄	2.0	10×10⁴
A₅	2.6	6×10⁴

若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL，稀释液的稀释倍数为10⁶ ，则每克样品中的活菌数约为(　　)

测定水样是否符合饮用水的卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的总数。大肠杆菌在含有伊红美蓝的固体培养基（EMB培养基）上长出的菌落呈黑色。如图所示，滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到EMB培养基上培养→统计菌落数目。据图回答问题：

下图是分离微生物时的平板划线示意图。划线的顺序为1-5。下列操作方法正确的是（）

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