春节期间要注意饮食健康．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

春节期间要注意饮食健康．

（1）、平时要多喝水．水在人体中有重要的生理功能．下列物质在人体中可以水解的是　　（填字母）

a．葡萄糖 b．氨基酸 c．油脂

（2）、合理选择饮食．鸡鸭鱼肉是常见食材，它们富含的营养物质是油脂和；富含淀粉的面点老少皆宜，淀粉的化学式是　；蔬菜和水果富含维生素C，组成维生素C的元素是　（填写元素符号）．

（3）、橙汁是家宴的常用饮品．某品牌橙汁中含有白砂糖、精制盐、柠檬黄和苯甲酸钠，这几种物质中属于着色剂的是

（4）、饮食不当会引起胃痛．胃舒平[主要成分是Al（OH）₃]可治疗胃酸过多，写出Al（OH）₃与胃酸反应的离子方程式

举一反三

生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）

下列关于维生素C的说法错误的是（）

水在人体中的作用有：水是人体的重要组成部分；水是多种体内物质发生化学反应的催化剂、介质以及反应物；水可调节人体的{#blank#}1{#/blank#}；

人们习惯上按不同的溶解性，把维生素分为酯溶性维生素和水溶性维生素两大类，维生素C属于水溶性，其溶液显酸性，人体缺少维生素C会患坏血病，所以维生素C又称为{#blank#}2{#/blank#}．

人类健康与食品、药物等关系密切：

“学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．

主食	米饭	馒头
副食	烧鱼块	咸鸡蛋	红烧肉	花生米
饮料	牛奶
我的

除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素{#blank#}3{#/blank#}，“我的补充”是{#blank#}4{#/blank#}（填写获取该营养素的一种食物名称）．

A.《化学与生活》

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