酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”．请设计一个实验以探究该酶是否是蛋白质．
实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管．
实验步骤：
第一步：制备蛋清液（富含蛋白质）．取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液．作为对照．
第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液，{#blank#}1{#/blank#} ．
第三步：{#blank#}2{#/blank#} ．
第四步：{#blank#}3{#/blank#} ．
第五步：{#blank#}4{#/blank#} ．
实验结果：若{#blank#}5{#/blank#} ， 则{#blank#}6{#/blank#}；若{#blank#}7{#/blank#} ，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质．
