题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
牛胰核糖核酸酶由一条多肽链构成，包含8个带巯基（﹣SH）的半胱氨酸，脱氢后形成4对二硫键（﹣S﹣S﹣）．形成下图所示结构时，该酶具有生物活性．图中圆圈表示氨基酸，序号表示氨基酸的个数，半胱氨酸缩写为“半胱”，其它氨基酸的标注略．
请回答问题：
（1）牛胰核糖核酸酶中的肽键数量为 个．
（2）科学家发现β﹣巯基乙醇可破坏该酶的二硫键，尿素可破坏该酶的氢键．若用β﹣巯基乙醇和尿素同时处理该酶，会使其失去活性．若去除β﹣巯基乙醇只保留尿素时，该酶活性仅恢复到1%左右，从二硫键重建的角度分析，可能的原因是 ；若去除尿素只保留β﹣巯基乙醇时，可以重新形成氢键，该酶活性能恢复到90%左右，说明在维持该酶空间结构的因素中，氢键比二硫键的作用 ．
（3）由此分析， 决定了蛋白质分子中氢键和二硫键的位置，使蛋白质具有特定的空间结构，进而决定其生物活性．
试题篮
