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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全．下面是某优质火腿肠包装袋上的部分说明．请分析回答下列问题：

（1）、从食品安全的角度考虑，购买火腿肠应首先关注包装说明上的．

（2）、从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的淀粉和蛋白质，它们是组成的重要物质，被食后在人体内最终消化成的产物分别是．

举一反三

绿色食品指的是（　　）

食品安全是关系人们健康的大事，下列相关说法或做法不正确的是（　　）

瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状．请回答：

食品安全、卫生与人类健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是（）

鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒，严重者可使皮肤坏死．太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质．甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理，正确的是（）
甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险
乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，使用后不会中毒
丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中
丁：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用．

“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列符合合理营养或食品安全的是（）

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