试题 试卷
题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通
下图示青霉和曲霉的结构示意图,据图回答:
依据下图所示的几类微生物的形态结构图,回答问题。(括号内填字母或数字,横线上填名称)
面团
面粉质量
酵母质量
水体积
盐质量
发酵完成时间
面团的弹性和筋度
1
300
0.75
180
不加
5
好
2
6.5
更好
3
6
10
差
根据上述实验,分析回答下列问题:
试题篮