试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
一些微生物由于它们新陈代谢快、繁殖快、发酵产量高等特点，在现代发酵工业中扮演着重要角色，被称为工程菌，如大肠杆菌、酵母菌等。
一个大肠杆菌分裂形成两个菌体，叫做繁殖一代。大肠杆菌在适宜的环境中可以不停地一代接着一代地繁殖。酵母菌也可以很快地繁殖。
酵母菌氧化分解有机物释放能量，满足生命活动的需要。酵母菌既可以在无氧时进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量；也可以在有氧时进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量。
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