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题型:填空题 题类:模拟题 难易度:普通

江西省鹰潭市月湖区三中2019年中考化学一模试卷

上清豆腐为鹰潭市上清镇的传统特色名肴之一,在龙虎山可称一绝。上清豆腐不但味美。而且营养丰富(营养成分如表)。是以优质的大豆,配上泸溪河的天然矿泉水。经制浆(将大豆制成豆浆)及凝固成形[热豆浆与凝固剂(石膏:主要成分硫酸钙)作用下凝固成凝胶体,即豆腐]两步精制而成。请根据要求填空:

项目

每100克含营养素(参考)

蛋白质

13.7克

脂肪

3.6克

碳水化合物

4.3克

60克

纤维素

0.3克

无机盐

铁、镁、锌、钙、磷等

约1.5克

(1)、上清豆腐中含有的人体含量最高的金属元素是(填化学用语);
(2)、石膏(主要成分硫酸钙)中含有的原子团离子是 (填化学用语);
(3)、画出镁原子结构示意图
(4)、水的用途非常广泛,写出水中氧元素的化合价 (填化学用语);
(5)、从营养角度,上清豆腐含有人体种基本营养素。
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