（1）原料中富含蛋白质的是{#blank#}1{#/blank#} ；

（2）原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防{#blank#}2{#/blank#} （填“甲状腺肿大”或“佝偻病”）；

（3）使用不锈钢锅将粽子煮熟，是利用了金属具有良好的{#blank#}3{#/blank#}性；

（4）装粽子的食品包装袋使用的是{#blank#}4{#/blank#} （填“热固性”或“热塑性”）塑料．

 合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠…这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现，这样的饮食搭配健康吗？

请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅如图和自己的生活经历回答下面问题：

（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？{#blank#}2{#/blank#} ．

实验一：比较三类物质所含能量的多少

①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。

②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。

③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方(如图)，直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。

④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。

步骤一：取出试管，注入蒸馏水，塞上带温度计的胶塞，固定在圆筒形奶粉罐上。

步骤二：将1克花生仁放在燃烧匙上用酒精灯点燃后移入样品架上。

步骤三：换1克核桃仁做上述实验进行对比。重复上述实验3次。